Micro-Facts has proved to be a useful ready reference for practising food microbiologists and others concerned with ensuring the microbiological safety of foods. Micro-Facts 6th Edition is an invaluable tool for food microbiologists everywhere, as a source book of information relevant to the prevention of food-poisoning hazards worldwide.
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विषयसूची
Chapter 1: Foodborne Bacterial Pathogens; Chapter 2: Foodborne Viruses and Protozoa; Chapter 3: Food-Spoilage Bacteria; Chapter 4: Food-Spoilage Fungi; Chapter 5: HACCP; Chapter 6: EU Food Hygiene Legislation
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● पेज 350 ● ISBN 9781847551580 ● फाइल का आकार 5.8 MB ● प्रकाशक Royal Society of Chemistry ● प्रकाशित 2009 ● संस्करण 6 ● डाउनलोड करने योग्य 24 महीने ● मुद्रा EUR ● आईडी 5495677 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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