Diese Kochschule folgt einem vollkommen neuen Konzept: Kochen lernen im Rhythmus der Jahreszeiten. Der erste Band zeigt in neun thematischen Kapiteln anschaulich und leicht nachzuvollziehen, wie man aus dem Besten, was uns der Winter schenkt, köstliche Mahlzeiten zubereitet – Freude am Kochen und Erfolgserlebnisse inkludiert! Basis ist die österreichische Küche, von Lieblings-Klassikern bis zu kreativen Weiterentwicklungen und modernen Aromenkombinationen. So einfach war saisonal kochen noch nie!
Viele Tipps und Tricks und warenkundliche Informationen runden den Band ab, der auch erfahrenen Hobbyköch Innen viele neue Anregungen und wertvolles Wissen bietet. Fazit: Die moderne Kochschule für Kochanfänger Innen und ein perfektes Geschenk für alle Koch- und Genuss-Begeisterten.
Om författaren
Richard Rauch übernahm mit 18 den elterlichen ’Steira Wirt’ in Trautmannsdorf. Mit 19 erkochte er seine erste Haube, heute hat er drei. 2015 wurde er ’Koch des Jahres’. Der TV-Liebling (’Frisch gekocht’) steht für eine ebenso traditionsbewusste wie weltoffene Küche.
Katharina Seiser lebt in Wien und reist, um zu essen. Sie schreibt leidenschaftlich gern Kochbücher und kulinarische Geschichten für Magazine und Tageszeitungen. Sie ist kompromisslos, was guten Geschmack und beste Zutaten betrifft. Seiser ist Herausgeberin der Erfolgsreihe vegetarischer Kochbücher bei Brandstätter (Österreich, Deutschland, Italien, Türkei, USA) und Autorin des Bestsellers ’Immer schon vegan’ (2015).
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