The Peranakans are the descendants of early Chinese immigrants who settled in the Malay Archipelago and married local women. They are well known for their prowess in the kitchen, where they draw from Chinese and Malay culinary traditions and pepper their food with influences from the Indians, Thais, Portuguese, Dutch and British. The result of this fusion is a repertoire of dishes that are aromatic, moreish and unique. In this collection, renowned Peranakan chef Philip Chia takes you into the kitchen and guides you in the ways of his culinary heritage. From dishes that he grew up with, to newer creations that celebrate Peranakan flavours and ingredients, Philip’s recipes are equal parts soul-stirring and exciting.
€18.07
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng EPUB ● Trang 152 ● ISBN 9789814893497 ● Nhà xuất bản Marshall Cavendish International ● Được phát hành 2020 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 8099386 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
36.991 Ebooks trong thể loại này
