Anne Iburg & Martin Storr 
Köstlich essen Reizdarm [EPUB ebook] 
Über 80 Rezepte: das neue Konzept zu FODMAPs, Intoleranzen und Mikrobiom

<p><strong>Endlich Ruhe im Darm!</strong></p> <p>Durchfall, Bl&auml;hungen und Bl&auml;hbauch, Verstopfung, Bauchschmerzen &ndash; mit diesen Beschwerden macht der Alltag oft keinen Spa&szlig;. Doch nun kommt Hilfe &ndash; die neueste medizinische Behandlungsleitlinie Reizdarmsyndrom gibt konkrete Anleitung und Unterst&uuml;tzung f&uuml;r die t&auml;gliche Ern&auml;hrung. So wird Kochen und Essen wieder zum Genuss.</p> <ul> <li>Der neueste Wissenstand: Wie Sie die aktuellen Empfehlungen zum Low FODMAP-Konzept, zu Intoleranzen, Ballaststoffen, dem Mikrobiom, Antik&ouml;rper-Tests und zur Darm-Hirn-Achse umsetzen.</li> <li>&Uuml;ber 80 leckere Rezepte: Reich an Geschmack &amp; Genuss, arm an m&ouml;glichen Ausl&ouml;sern wie Laktose, Fructose, Sorbit, Histamin, Gluten und anderen. Mit dem praktischen Ampelsystem optimal auf individuelle Unvertr&auml;glichkeiten reagieren.</li> <li>Mit Lebensmittel-Tabellen: Werte f&uuml;r Fructose und Glucose einfach nachschlagen.</li> </ul> <p>Viel Spa&szlig; beim Kochen &ndash; und: guten Appetit!</p>

About the author

Anne Iburg kocht schon seit ihrer Kindheit leidenschaftlich gerne. Mit der Ausbildung zur Diätassistentin und einem anschließenden Studium der Oecotrophologie machte sie das Thema Ernährung auch zu ihrem Beruf. Mit viel Kreativität und Vergnügen kreiert sie Köstlichkeiten für alle erdenklichen Anlässe – und für diverse Beschwerden: „Die Rezepte in diesem Buch berücksichtigen die Probleme von Reizdarm-Patienten, sind darmfreundlich und lecker.“ Anne Iburg lebt und arbeitet als Ernährungsberaterin in Kaiserslautern.

Professor Dr. Martin Storr, Facharzt für Innere Medizin und Gastroenterologie, ist am Zen-trum für Innere Medizin, Gauting, und am Zentrum für Endoskopie, Starnberg, tätig. Er lehrt an der Ludwig-Maximilians-Universität München. Durch seine langjährige Erfahrung ist er besonders sensibilisiert für die Sorgen und Nöte von Menschen mit einem Reizdarm. Er gilt als einer der führenden Experten zum Thema FODMAP. Der Autor lebt mit seiner Familie in München.