Ferruh Erdogdu & Dennis R. Heldman 
Introduction to Food Engineering [EPUB ebook] 

الدعم

Introduction to Food Engineering, Sixth Edition brings a much more in-depth and didactic presentation of classic food engineering topics, such as the relationship of engineering to the chemistry, microbiology, nutrition and processing of foods. The book brings more quantitative analyses and problem-solving content, adding more descriptive topics at the end of each chapter to facilitate teaching and student comprehension. Topics cover engineering fundamentals, principles of food pr...

قراءة المزيد
€129.97
طرق الدفع
قم بشراء هذا الكتاب الإلكتروني واحصل على كتاب آخر مجانًا!
لغة الإنجليزية ● شكل EPUB ● ISBN 9780128231197 ● الناشر Elsevier Science ● نشرت 2023 ● للتحميل 3 مرات ● دقة EUR ● هوية شخصية 9293296 ● حماية النسخ Adobe DRM
يتطلب قارئ الكتاب الاليكتروني قادرة DRM

المزيد من الكتب الإلكترونية من نفس المؤلف (المؤلفين) / محرر

8٬784 كتب إلكترونية في هذه الفئة