مؤلف: Hans-Dieter Allescher

Prof. Dr. med. Hans-Dieter Allescher ist Chefarzt am Klinikum Garmisch-Partenkirchen, Zentrum für Innere Medizin und Gastroenterologie. Im August 2013 hat er darüber hinaus das Amt des Ärztlichen Direktors am Zentrum Innere Medizin an der BG Unfallklinik Murnau übernommen. Prof. Allescher engagiert sich für die Früherkennung bei Darmkrebs und eine minimal invasive therapeutische Intervention. Für seine wissenschaftlichen und akademischen Leistungen hat er mehrere Preise erhalten, z. B. den Förderpreis für Gastroenterologie der Bayerischen Gesellschaft für Enterologie. Anne Iburg kocht schon seit ihrer Kindheit leidenschaftlich gerne. Mit ihrer Ausbildung zur Diätassistentin und einem anschließenden Studium der Oecotrophologie machte sie das Thema Ernährung auch zu ihrem Beruf. Sie ist Autorin zahlreicher erfolgreicher Ernährungsratgeber bei TRIAS, darunter "Die besten Breie für Ihr Baby", "Mama-Food" und "Köstlich essen für Magen und Darm". Frau Iburg vertritt die Ansicht, dass jeder, der bei Divertikeln seine Ernährung umstellt, sein Leiden damit dauerhaft positiv beeinflussen kann. Sie lebt und arbeitet als Food-Journalistin in Kaiserslautern.