Il volume presenta i dati relativi alle principali caratteristiche tipologiche delle aziende censite in Italia alla data del 21 ottobre 2010, basandosi sulla loro specializzazione produttiva e dimensione economica. Le tavole statistiche, elaborate a livello nazionale e regionale, trattano del sistema di conduzione, dell’utilizzazione dei terreni, dei metodi di produzione agricola, degli allevamenti, della manodopera aziendale, dell’agricoltura biologica e produzioni di qualità, della commercializzazione dei prodotti aziendali. Allo scopo, inoltre, di favorire analisi e confronti tra i paesi dell’Unione europea, alcune tavole contengono informazioni sul numero di aziende e relativo valore della produzione standard aziendale per orientamento tecnico economico e dimensione economica rilevati nei singoli paesi dell’UE.
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