Extrait : ‘Qu’est-ce qu’un Salon ? Peut-on le définir d’une manière qui satisfasse l’esprit, tout en répondant clairement à l’idéal que nous concevons de l’objet ? Suffit-il de dire que le salon est une école de civilisation, une sorte de thermomètre moral de la politesse, un foyer de vie intellectuelle, de causerie, d’amitié, de tendres sentiments, le cadre où s’épanouissent la beauté et l’élégance, l’auxiliaire le plus actif des modes, du goût, de la science sociale ?’
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