مؤلف: Yuri Castillo

Jhon Jairo Bejarano Roncancio Nutrición. Magíster en Educación. Especialista en Gerencia de Servicios de Salud y en Multimedia para la docencia. Diplomado en diferentes áreas técnicas y administrativas. Ha desempeñado cargos de dirección, coordinación, consultoría y asesoría en empresas y para programas sociales en alimentación y nutrición en instituciones del orden nacional y distrital; asimismo apoyando actividades en temas similares en organizaciones e industria. Liliana Ladino Meléndez Nutrición y Ciencias de los Alimentos. Magister en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo. Especialista en Nutrición Clínica Pediátrica. Diplomada en Errores Innatos del Metabolismo. Se desempeña como docente e investigadora del Instituto de Investigación en Nutrición, Genética y Metabolismo IINGM de la Facultad de Medicina de la Universidad El Bosque en Bogotá, Colombia y como investigadora del Centro de Excelencia en Investigación Pediátrica EURISTIKOS de la Universidad de Granada en Granada, España.