In jungster Zeit werden neben Arzneimitteln aus Pflanzen verstarkt auch pflanzliche Produkte zur Gesundheitspflege angeboten, die in Form von Nahrungserganzungsmitteln verkauft werden. Im Vergleich zu Arzneimitteln handelt es sich bei Nahrungserganzungsmitteln jedoch um hochst unterschiedliche Praparate. Fur den Verbraucher und vielfach auch fur Fachkreise ist kaum erkennbar, wie diese Praparate beschaffen sind und welche Eigenschaften sie in der jeweiligen Dosierung haben. Anders als bei pflanzlichen Arzneimitteln gibt es fur Nahrungserganzungsmittel keine Deklarationsstandards. Dies fuhrt dazu, dass haufig weder die Wirkungen von Nahrungserganzungsmitteln noch deren Qualitat oder gesundheitliche Unbedenklichkeit beurteilt werden konnen. Der vorliegende Leitfaden wurde von einer interdisziplinaren Expertengruppe erstellt und fasst die juristischen Rahmenbedingungen und die daraus resultierenden wissenschaftlichen Kriterien von Nahrungserganzungsmitteln zusammen. Die aktuelle Marktsituation wird an drei Beispielen – Knoblauch, Artischocke und Cranberry – beleuchtet. Abschliessend wird ein Kodex vorgelegt, der eine sachgerechte Deklaration definiert und Kriterien aufstellt, die Nahrungserganzungsmittel erfullen sollten.
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