Evan Funke & Katie Parla 
American Sfoglino [EPUB ebook] 
A Master Class in Handmade Pasta

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*THE JAMES BEARD MEDIA AWARD WINNER FOR BEST PHOTOGRAPHY*
‚Evan Funke’s respect for tradition and detail makes American Sfoglino the perfect introduction to the fresh egg pastas of Emilia Romagna. It’s bold in its simplicity and focus.‘ —
Missy Robbins, chef/owner of Lilia and MISI
Forget your pasta machine and indulge in the magic of being a sfoglino with the help of the rich imagery and detailed instructions provided by Evan Funke and American Sfoglino.
A comprehensive gui...

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Über den Autor

Eric Wolfinger is a James Beard Award–winning food photographer. He lives in San Francisco.

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Sprache Englisch ● Format EPUB ● Seiten 272 ● ISBN 9781452173382 ● Dateigröße 36.4 MB ● Verlag Chronicle Books LLC ● Erscheinungsjahr 2019 ● herunterladbar 24 Monate ● Währung EUR ● ID 7018756 ● Kopierschutz Adobe DRM
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