Hans Konrad Biesalski & Peter Grimm 
Taschenatlas Ernährung [EPUB ebook] 

<p><strong>F&uuml;r jeden das Richtige</strong></p> <p>Vegan, laktose-, fructose-, zuckerfrei und low-carb &ndash; In der heutigen Zeit den passenden und sinnvollen Ern&auml;hrungsplan zu erstellen ist nicht immer leicht. Aber machbar!</p> <p>Mit diesem Taschenatlas hast du die Wissensgrundlage und findest den passenden Plan f&uuml;r jede Ern&auml;hrung. Die klar gegliederten drei Teile helfen dir, dich schnell zurechtzufinden:</p> <p>Teil 1 erkl&auml;rt die allgemeinen Grundlagen wie ern&auml;hrungsrelevante Stoffwechselvorg&auml;nge oder physiologische Abl&auml;ufe (Zusammensetzung des K&ouml;rpers, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme).</p> <p>Teil 2 informiert &uuml;ber alles Wissenswerte zu den N&auml;hrstoffen. Aufbau, Vorkommen, Bedarf und Wirkungsweise von Kohlenhydraten, Lipiden, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen werden gezeigt.</p> <p>Teil 3 f&uuml;hrt dich in die Praxis. Erfahre mehr zur Ern&auml;hrungspraxis, Lebensmitteltechnologie und gesetzlichen Bestimmungen.</p> <p>Zum schnellen Nachschlagen im Berufsalltag oder zum Lernen im Studium und Ausbildung: Der Taschenatlas Ern&auml;hrung ist der ideale Begleiter f&uuml;r jede Situation.</p> <p>Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches steht dir ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform e Ref zur Verf&uuml;gung (Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen e Ref App hast du zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit.</p>