20 schnelle und alltagstaugliche Low-Carb Rezepte für jeden Geschmack!
Der ideale Low-.Carb-Mix liefert höchstens 30 % der Kalorien aus Kohlenhydraten. Die Basis dafür ist viel Gemüse, eine gute Portion Eiweiß aus Fleisch, Fisch, Eiern oder auch Hülsenfrüchten und Sojaprodukten – für vegetarische Alternativen. In diesem e Book finden Sie 20 alltagstaugliche Gerichte mit wenig Kohlenhydrate, die sich fürs Abendessen eignen. Die Rezepte sind unkompliziert und stehen schnell auf dem Tisch.
Ein kleiner Vorgeschmack der enthaltenen Rezepte:
– Asiatischer Rindfleischsalat
– Feta-Frikadellen mit weißen Bohnen
– Putenschnitzel in Pilz-Thymiansauce
– Gefüllte Portobellopilze
– Indische Linsensuppe
– Kokos-Tofu mit Currygemüse
– Steinpilzsteaks mit Rote-Bete-Salat
– Spitzkohlpfanne
– Salat mit Seelachs und Vermouth-Vinaigrette
– und viele mehr
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Rezepte
Fruchtiger Hähnchensalat
Salat mit Seelachs und Vermouth-Vinaigrette
Putenschnitzel in Pilz-Thymiansauce
Asiatischer Rindfleischsalat
Feta-Frikadellen mit weißen Bohnen
Gefüllte Portobellopilze
Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln
Kürbis-Spinat-Suppe mit Klößchen
Indische Linsensuppe
Kokos-Tofu mit Currygemüse
Marinierte Auberginen und Paprikaschoten
Wurstsalat mit Bohnen
Low-Carb-Brot
Eiersalat
Greek Sandwiches
Vietnam-Suppe mit Roastbeef
Salatwraps mit Thunfisch
Spitzkohlpfanne
Tex-Mex-Spiegeleier
Steinpilzsteaks mit Rote-Bete-Salat
Impressum
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Über den Autor
Inga Pfannebecker war jahrelang Food-Redakteurin bei namhaften Zeitschriften, bevor sie sich als freie Journalistin und Buchautorin selbstständig machte. Ihre Leidenschaft für gutes Essen setzt die Diplom-Oecotrophologin am liebsten in Rezepten um, in denen sich guter Geschmack und gesunde Ernährung perfekt ergänzen. In ihrer Versuchsküche probiert sie täglich neue Rezepte für Bücher und Zeitschriften aus. Das Ergebnis wird mit Mann, Tochter und Freunden am Familientisch in Amsterdam getestet. Inga Pfannebecker hat bereits zahlreiche Kochbücher veröffentlicht und ist Mitglied im Food Editors Club.
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