COMO FUNCIONA A DIETA MEDITERRÂNICA? Porque este é um padrão alimentar – não uma dieta estruturada – você está sozinho para descobrir quantas calorias você deve comer para perder ou manter seu peso, o que você fará para se manter ativo e como irá moldar seu Mediterrâneo cardápio. A pirâmide da dieta mediterrânea deve ajudá-lo a começar. A pirâmide enfatiza o consumo de frutas, vegetais, grãos inteiros, feijão, nozes, legumes, azeite e ervas aromáticas e especiarias; peixes e frutos do mar pelo menos algumas vezes por semana; e aves, ovos, queijo e iogurte com moderação, guardando doces e carnes vermelhas para ocasiões especiais. Finalize com um pouco de vinho tinto (se quiser), lembre-se de permanecer fisicamente ativo e pronto. Embora certamente não seja necessário, um copo por dia para mulheres e dois por dia para homens está bom se seu médico assim o disser. O vinho tinto contém resveratrol, um composto que parece acrescentar anos à vida – embora você tenha que beber centenas ou milhares de copos para obter resveratrol suficiente para possivelmente fazer a diferença. A pirâmide da dieta mediterrânea foi desenvolvida com base na hábitos alimentares de adultos longevos no Mediterrâneo. Ele segue uma orientação geral da pirâmide alimentar (não quantidades específicas) e incentiva a alimentação comunitária e um estilo de vida ativo.
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