Tanja Dusy & Cornelia Schinharl 
Frühlingsgemüse [EPUB ebook] 
Die besten Rezepte der Saison mit Spargel, Kohlrabi, Bärlauch & Co

Lassen Sie sich den Frühling schmecken, mit den besten erntefrischen Rezepten von GU.

Sie kochen gerne mit frischem Gemüse? Ihnen gefallen saisonale Gerichte, Sie sind sich aber nicht sicher, wie die typischen Frühlings-Gemüsesorten am besten schmecken? Dann brauchen Sie Frühlingsgemüse von GU – die besten 20 Rezepte der Saison.

Genießen Sie die ersten warmen Tage mit Frühlings-Klassikern wie Bärlauchschaumsuppe, Saiblingsfilet mit Zuckerschoten oder probieren Sie frische neue Kreationen wie Gurken-Frühlingsspinat-Salat, Erbsen-Reis-Puffer mit Minze oder Mairübchensalat mit Putenstreifen.

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Rezepte
Pasta tre colori
Möhren-Risotto
Mangold-Brezen-Knödel
Spinattarte ohne Boden
Spitzkohl mit Lachssahne
Bärlauchomelett mit Parmesan
Spargel-Tomaten-Pfanne
Saiblingsfilet mit Zuckerschoten
Risotto mit Radieschenblätter​pesto
Schaumige Spargel​creme​suppe mit Sahne
Mairübchensalat mit Putenstreifen
Lauwarmer Rhabarberauflauf
Kräutergrüne Frühlingssuppe
Kopfsalat-Erbsen-Suppe mit Bratwurst
Kräutersalat mit Käsebällchen
Gurken-Frühlingsspinat-Salat
Bärlauchschaum​suppe
Erbsen-Reis-Puffer mit Minze
Hefeteigfladen mit Frühlingszwiebeln
Butterkohlrabi mit Polentaschnitten
Impressum

Über den Autor

Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.