La thermodynamique, élargie à l »étude des systèmes ouverts et enrichie des développements récents de la théorie des systèmes dynamiques, est aujourd »hui capable de rendre compte dans une très large mesure des situations de non-équilibre. Les concepts de symétrie, de stabilité, de bifurcation, joints à ceux de variable et de fonction d »état, offrent un arsenal théorique permettant désormais de s »attaquer avec succès à l »analyse de phénomènes dont la complexité a paru, pendant longtemps, défier l »approche scientifique. Au développement de la théorie fait écho, depuis une vingtaine d »années, une étonnante moisson de résultats expérimentaux, parmi lesquels les processus d »auto-organisation survenant spontanément dans un milieu hors d »équilibre, occupent la place la plus en vue. La raison en est simple : ils ouvrent des perspectives tout à fait nouvelles pour la compréhension des mécanismes à l »œuvre au sein du vivant.
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