Eckart Witzigmann & Johann Lafer 
Eine Freundschaft – 100 Rezepte [EPUB ebook] 

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Was Spitzenkoch Lafer von Meisterkoch Witzigmann lernte: Gemeinsam blicken Lehrer und Schüler auf 100 Jahre Leidenschaft für das Kochen.
Was verbindet die Spitzenköche Eckart Witzigmann und Johann Lafer? Natürlich die Liebe zum Kochen, zum Genuss und zu exzellenten kulinarischen Kreationen. Was aber kaum jemand weiß: Als der damals zwanzigjährige Jungkoch Lafer beim großen Witzigmann eine seiner ersten Stellen antrat, begann auch die besondere Freundschaft der beiden Männer. In ihrem ersten gemeinsamen Kochbuch sind daher nicht nur diebesten Rezepte dieser besonderen Lehrer-Schüler-Beziehung versammelt, sondern auch Anekdoten aus 100 Jahren Küchenerfahrung, auf die beide gemeinsam zurückblicken können. Besondere Würze erhält dieser Blick hinter die Kulissen durch Diskussionen über unterschiedliche Küchenprinzipien und kulinarische Weiterentwicklungen.

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Table des matières

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Impressum
Vorwort
Auf den Genuss
100 Rezepte
Danksagung

A propos de l’auteur

JOHANN LAFER ist einer der bekanntesten Sterneköche im deutschsprachigen Raum. Der gebürtige Grazer lernte sein Handwerk von der Pike auf, ist heute TV-Koch und vielseitiger Unternehmer in Sachen Gastronomie.

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Langue Allemand ● Format EPUB ● Pages 288 ● ISBN 9783833876356 ● Taille du fichier 51.4 MB ● Maison d’édition GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH ● Lieu München ● Pays DE ● Publié 2020 ● Téléchargeable 24 mois ● Devise EUR ● ID 7647487 ● Protection contre la copie DRM sociale

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