Inhalts – Beispiele: Bratkartoffeln vom Wiener Maronibrater – Heukartoffeln mit Wildkräuter-Quark – Krommbierewurscht aus Pommern – Kartoffelwurst – Rezept aus DER IMBISS-BUDE: Kartoffelherzerl – Pommes à la maître d’hôtel – Haushofkartoffeln oder Cremekartoffeln – Dicker Hannes, Hans – Anno 1970: Pilzpuffer aus dem DDR Pionierlager – Gefärbter bunter Kartoffelbrei – Buntes Kartoffelpüree – Chilenische Papas Rellenos – Branntwein aus gekochten Kartoffeln(1700) und viele Köstlichkeiten mehr!
A propos de l’auteur
Historisches & Namensgebung der Kartoffel. Erdapfel ist ein Ostösterreichischer Ausdruck für die Kartoffel. Grumpera (übersetzt – Erdbirne) nennt sie der Vorarlberger. Bosnier u. Kroaten bezeichnen ihn als Krumpier. Papa nannten ihn die Inkas, dann die Spanier. Potato die Engländer, Patata die Italener, die Schweizer aber Gschwellti. Zur Kartoffel wurde die Knolle: In Italien nennt man den Trüffelpilz – Tartufo. Das Wort wurde verändert zu Tartuffel, woraus die Kartoffel wurde!
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