Landwirtschaft ist ein zentrales Thema im Sachunterricht mit vielen Anknüpfungspunkten an die Lebenswelten von Grundschulkindern. Dazu gehört nicht nur der Ausflug zum Bauernhof, sondern auch der tägliche Konsum landwirtschaftlicher Produkte – von der Milch bis zum Brot.
Der Sammelband trägt verschiedene Konzepte und Entwürfe zusammen, die für Unterricht und Hochschullehre im Sachunterricht eingesetzt werden. Grundlage ist die Vielperspektivität auf den Lerngegenstand Landwirtschaft, sodass das Thema unter Einbeziehung aller relevanten Aspekte für den Einsatz im Unterricht nutzbar wird.
Im ersten Teil werden zunächst individuelle Zugänge von Studierenden und Schüler:innen untersucht. Der zweite Teil nimmt verschiedene fachliche Zugänge in den Blick. Dabei gehen die Autor:innen über die Reduktion ‘Ausflug auf den Bauernhof’ hinaus und setzen Landwirtschaft ins Verhältnis zu Gerechtigkeit, Umwelt- und Klimaschutz sowie globaler Gesundheit. Im dritten Teil bietet der Band Anregungen für die Praxis.
Table des matières
Ursula Queisser & Katja Schneider
Landwirtschaft im Sachunterricht – Vorbemerkungen
I Bauernhof, das kennt doch jeder… Individuelle Zugänge von Studierenden und Schüler:innen
Ursula Queisser & Katja Schneider
Zwischen Landidylle und Realität – Alltagstheorien von Studierenden zum Thema Landwirtschaft
Tim Billion-Kramer & Karin Friedrich
Die eigene Weltklärung von Lehrpersonen durch Selbstreflexion und biographische Zugänge – Beispiele zum Themenfeld Landwirtschaft
Vera Brinkmann
‘Werden die Pflanzen trotzdem angebaut, auch wenn es der Umwelt schadet, sie zu pflegen?’ – Schülerfragen zum Thema Landwirtschaft
II Landwirtschaft im Sachunterricht … ein vielperspektivisches Thema
Klaus-Dieter Hupke
Die Welt des Fachwissenschaftlers, die Welt der Grundschülerin und die Welt des Sachunterrichts – Warum Interdisziplinarität und Perspektivenvernetzung dringend notwendig sind
Ulrike Kiehne & Lissy Jäkel
Unser tägliches Brot – biologische und technische Perspektiven in der Praxis
Angela Häußler & Katja Schneider
Landwirtschaft als Thema der Ernährungs- und Verbraucherbildung im Sachunterricht – eine alltagskulturelle Perspektive
Klaus-Dieter Hupke
Der Themenbereich Landwirtschaft im Sachunterricht – Ansätze und Überlegungen aus geographischer Sicht
Anette Hettinger
Die historische Perspektive: Historisches Lernen in den Freilichtmuseen Baden-Württembergs zum Thema Landwirtschaft und Leben auf dem Land
Viktoria Rieber, Ursula Queisser & Katja Schneider
Wer bestimmt, wie viel Platz die Kuh im Stall hat? Zur politischen Bildung im Sachunterricht am Beispiel Landwirtschaft
III Landwirtschaft in Schule & Hochschule … sachunterrichtsdidaktische Konkretisierungen
Friedrich Gervé
Sachunterrichtsdidaktische Rekonstruktion – ein Modell
Tim Billion-Kramer
Landwirtschaft sachunterrichtsdidaktisch rekonstruiert
Armin Baur & Markus Lang
Das Thema Nutztiere inklusiv im Zoo unterrichten
Lissy Jäkel
Der Feldspaziergang – ein innovatives Bildungsformat zu BNE und Landwirtschaft im Lehramtsstudium
Friedrich Gervé
Werkstatt Landwirtschaft – von der ‘großen Erzählung’ des Ganzen zu den Details in vielperspektivischen Lernangeboten
A propos de l’auteur
Prof.in Dr.in Katja Schneider ist Professorin für Ernährung, Gesundheit und ihre Didaktik im Fach Alltagskultur und Gesundheit an der Pädagogischen Hochschule Heidelberg.
Dr.in Ursula Queisser ist Akademische Mitarbeiterin am Institut für Sachunterricht an der Pädagogischen Hochschule Heidelberg mit Schwerpunkt Lernbereichsdidaktik.
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