Volksrezepte Grillen und BBQ – 111 Grillsaucen und Dips ist das neueste Highlight in der renommierten Buchserie ‘Volksrezepte Grillen und BBQ’ von Marc Schommertz, einem leidenschaftlichen Hobbykoch und erfahrenen Grillenthusiasten. Mit seiner fundierten Expertise und kreativen Ader führt Schommertz die Leserschaft in die kunstvolle Welt der Grillsaucen und Dips ein, die jede Grillparty zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis macht. Dieses Buch ist ein Muss für jeden, der die Kunst des Grillens schätzt und seine Fertigkeiten um die Zubereitung von vielfältigen und schmackhaften Saucen und Dips erweitern möchte.
Auf 35 Seiten teilt Schommertz seine persönlichen Lieblingsrezepte, die von klassischen Barbecue-Saucen über exotische Dips bis hin zu innovativen Marinaden reichen. Jedes Rezept ist sorgfältig ausgewählt, um eine breite Palette von Geschmacksrichtungen abzudecken und Grillliebhabern die Möglichkeit zu geben, ihre Gerichte individuell zu verfeinern. Von der süß-scharfen Chili-Sauce bis zur rauchigen Whiskey-Sauce, von der erfrischenden Zitronen-Kräuter-Dressing bis zur cremigen Avocado-Limetten-Dip – dieses Buch bietet für jeden Gaumen und jedes Grillvorhaben die passende Sauce oder den perfekten Dip.
Das Buch bietet nicht nur Rezepte und Anleitungen, sondern auch Einblicke in die Geschichte und Kultur von Grillsaucen und Dips. Es beleuchtet die Ursprünge dieser kulinarischen Traditionen und zeigt, wie sie sich über die Jahrhunderte hinweg entwickelt haben. Schommertz hebt die Bedeutung von Grillsaucen und Dips beim Grillen und BBQ hervor und erklärt die Unterschiede zwischen den beiden, um ein tieferes Verständnis für ihre jeweiligen Rollen zu schaffen.
A propos de l’auteur
Wer gerne isst kocht auch gerne. So habe ich schon immer am Herd gestanden und anderen über die Schulter geschaut.
Erste professionelle Erfahrungen habe ich während der Ferienzeiten in der Küche eines italienischen Restaurants erfahren. Als Bäcker habe ich dann gelernt mit Lebensmitteln richtig umzugehen. Frisches Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten wollten zudem verarbeitet werden. So fing ich an meine Rezepte schriftlich festzuhalten und meinen Mitmenschen nahe zu bringen.
Meine Feldküche Kauer M58 war das erste große Projekt der Bücherreihe ‘Volksrezepte’. Dann kamen Grillen und BBQ.
In meinen Rezepten geht es darum Lebensmittel ohne viel Aufwand und Brimborium zu verarbeiten, und schmackhafte Speisen daraus zu machen. Schlichte Rezepte zum nachkochen, und keine Bilderbücher.
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