Daheim schmeckt’s noch immer am besten! Leibspeisen sind der Inbegriff für Essen mit Wohlfühlcharakter, das Kindheitserinnerungen weckt. Dass Tradition und Technik sich wunderbar kombinieren lassen, wissen Thermomixer schon lange. Mit diesem Kochbuch kannst du jetzt deine Lieblingsrezepte ganz leicht selbst nachkochen. Wie wäre es mal wieder mit einem warmen Hühnereintopf oder einem leckeren Grießbrei? Unsere Autorin Patrizia Berkholz hat über 40 leckere Gerichte klassischer Hausmannskost zusammengestellt, die jeden Skeptiker überzeugen werden! Von Snacks über Suppen und Hauptspeisen bis hin zu süßen Desserts und Gebäck ist dabei für jeden Geschmack und jede Erinnerung etwas dabei. Die Kartoffelsuppe darf genauso wenig fehlen wie die Rinderrouladen, der Gulasch, das Sauerkraut mit Kassler oder der Bienenstich. Die Rezepte funktioneren, wie immer beim Team Mixtipp, sowohl mit dem TM 5 als auch dem TM 31. Als kleines Zusatzbonbon gibt es praktische Tipps, die verraten, wie man Kochkatastrophen retten oder übrig gebliebene Reste verwerten kann.
Zauber dir ein wohliges Gefühl auf den Tisch und tauch ein in die wunderbare Welt der Hausmannskost.
Table des matières
Vorwort
Einleitung
Snacks
Fladenbrot
Gefüllte Laugenstangen
Fingerfood – Gefüllte gedämpfte Teigtaschen und Minibuletten
Knabberspass und Energieschub-Ufos
Suppen & Eintöpfe
Kartoffelsuppe
Zwiebelcremesuppe
Hühnertopf
Chilitopf
Hauptgerichte
Gemüsepuffer
Kartoffelnudeln mit Speck und Champignons
Gulasch mit Nockerln
Hackbällchen mit Tomatensauce
Hack-Kartoffel-Rolle
Hackröllchen mit Schmorgemüse
Hühnernuggets mit Sahnereis
Kartoffelsalat mit Würstchen
Karotten-Kohlrabi-Gemüse à la Crème
Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln
Mexiko-Auflauf
Nudeln mit Matjessalat
Reisfleisch
Rindergeschnetzeltes
Rinderrouladen mit Kartoffelknödeln und Rotkraut
Schinken-Nockerl-Auflauf
Würstchengulasch
Wurstknödel
Zwiebelkuchen
Kartoffel-Spinat-Rolle
Süsses & Gebäck
Mohnnudeln
Apfelpfannkuchen
Gebackene Mäuse
Apfelkuchen
Bienenstich
Käse-Wölkchen-Kuchen
Wenn-etwas-schief-geht-dann-alles-Torte
Johannisbeersirup
Karamelleis
Apfelkompott
Sahnepudding mit Karamellsplittern und Erdbeersauce
Rote Grütze mit Vanillesauce
Berliner Luft
Schwarzwälder Griesspudding
Marzipankartoffeln
A propos de l’auteur
Patrizia Berkholz ist 1983 in Wien geboren, lebt aber seit 2008 im Berliner Umland. Der Liebe wegen ist sie nach Deutschland gekommen, mit der Heimat in Österreich, in der ihre Familie auch noch lebt, ist sie und auch ihr Mann aber immer noch verbunden. Die zwei Prinzessinnen (7 und 4) haben das Glück perfekt gemacht, zusammen mit Hunden, Katzen, Kaninchen und einem großen Garten. Keine Familie ist frei von Schicksalsschlägen und so hat jeder sein Päckchen zu tragen und seine Geschichte zu erzählen. Frei nach dem Motto ‘der Weg ist das Ziel’ zählt für Patrizia aber der Moment. Und der ist glücklich. Einen kleinen Teil dazu trägt auch der Thermomix bei.
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