Culinária indiana ao “Estilo Caseiro” Sem Complicações
Com uma incrível compilação de mais de 100 pratos indianos deliciosos, muitos dos quais você não pode pedir em qualquer restaurante indiano por amor ou por dinheiro, esse é diferente de qualquer outro livro de Culinária Indiana. O que este livro enfatiza é o que os indianos comem todos os dias em suas casas. Em seguida, nos mostra uma culinária indiana misteriosa, nunca divulgada, culinária indiana ao ‘Estilo Caseiro”, acessível a qualquer pessoa com um conhecimento rudimentar de cozinhar e um estômago para a aventura.
Prasenjeet Kumar, o advogado corporativo que tornou-se gourmet, neste segundo livro de sua série “Como Cozinhar Tudo em Um Instante” explora os contornos do que define o alimento indiano ao “Estilo Caseiro”, além da comida para restaurantes. Em seu estilo exclusivamente semi-autobiográfico, ele começa com sua busca pela comida indiana em Londres, se pergunta por que seus amigos europeus não têm um debate tão “incomum” entre “Estilo Caseiro” e de “Restaurante”, e descobre que o todo o estilo de cozinha dos restaurantes na Índia é diametralmente oposto ao que é praticado nas casas indianas em relação ao mesmo prato.
Você vai gostar deste livro se:
* Você for um pouquinho indiano para saborear sua comida caseira em qualquer lugar do mundo, incluindo na Índia.
* Você for um indiano, razoavelmente adepto da sua própria cozinha regional, por exemplo, cozinha do Sul da Índia, mas quer aprender sobre as tradições culinárias “Estilo Caseiro” da Índia Oriental e do Norte também.
* Você NÃO for um indiano, mas você ama a culinária indiana e se perguntou se alguém poderia guiá-lo através do labirinto de especiarias que os indianos usam e ajudá-lo a dominar os níveis do óleo e dos Chillis de muitos dos pratos deles.
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