Ranga Rao Ambati & Gokare Ravishankar 
Handbook of Algal Technologies and Phytochemicals [PDF ebook] 
Volume I Food, Health and Nutraceutical Applications

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Key features:The most comprehensive resource available on the biodiversity of algal species, their industrial production processes and their use for human consumption in food, health and varied applications. Emphasis on basic and applied research, addressing aspects of scale-up for commercial exploitation for the development of novel phytochemicals (phytochemicals from algae).Addresses the underexplored and underutilized potential of chemicals from marine sources for health benefi...

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Langue Anglais ● Format PDF ● Pages 322 ● ISBN 9780429623608 ● Éditeur Ranga Rao Ambati & Gokare Ravishankar ● Maison d’édition CRC Press ● Publié 2019 ● Téléchargeable 3 fois ● Devise EUR ● ID 7105981 ● Protection contre la copie Adobe DRM
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