Kochen soll Vergnügen bereiten, die Kreativität anregen und letztendlich gut schmecken. Dieses kleine unterhaltsame Buch beinhaltet drei Themen, die alle irgendwie miteinander verwandt sind. Beeren, Früchte und Kräuter, meistens in der freien Natur geerntet, sind die Grundlage für meine Marmeladen, Chutneys und Pestos. Von Frühjahr bis Herbst kann in der Natur geerntete werden: Im Frühling sind es die Wildkräuter, Bärlauch und Erdbeeren. Im Sommer locken Kirschen, Mirabellen, Holunder, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Pflaumen und im Herbst werden Eberesche, Hagebutte und Schlehe geerntet. Gehen Sie mit offenen Augen durch Wald und Feld. Sie werden erstaunt sein, wie viel man in der Natur sammeln und daraus zubereiten kann. Verfeinet mit raffinierten Gewürzen kommt der Genuss auf den Tisch. Dieses Buch beginnt mit ‘Wissenswertes über Wildfrüchte, Obst, Kräuter und Gewürze’. Kleine Gedichtchen und mystische Episoden ergänzen in unterhaltsamer Weise dieses Kochbuch. Selbstverständlich wird die Grundlage der Zubereitung von Marmelade, Gelee und Mus, Chutneys und Pesto ausführlich beschrieben, so dass die Zubereitung der liebevoll zusammengestellten Rezepte keine Schwierigkeiten bereitet.
Ich freue mich, dass Sie den Spaziergang durch die Natur mit mir wagen und feine Köstlichkeiten zaubern.
A propos de l’auteur
Ich bin eine Köchin mit Leidenschaft, die sich in und aus der Natur inspirieren lässt. Fertigprodukte verwende ich für meine Speisen nicht, es wird alles frisch gekocht und vieles in der Natur gesammelt. Ich bin immer auf der Suche nach neuen kreativen Gerichten, um meiner Familie, meinen Freunden und natürlich Ihnen einen kulinarischen Genuss zu präsentieren.
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