Il volume è il prodotto finale del Progetto di ricerca «The use of Blockchain and Smart Contract in the agri-food industry. The case study of Emilia Romagna», finanziato dal Dipartimento di Scienze economiche e aziendali dell’Università di Parma, e approfondisce variegati profili critici legati all’uso delle nuove tecnologie nel comparto agroalimentare Il lavoro si pone come strumento conoscitivo non solo per gli operatori del diritto, ma per tutti i soggetti coinvolti nella filiera produttiva.
Erica Adamo è professoressa associata di Diritto privato presso l’Università di Parma. È autrice di numerosi lavori su variegati temi, tra cui l’uso della comparazione nell’interpretazione e la protezione dei minori nello spazio digitale.
Emanuela Maio è ricercatrice di Diritto privato presso l’Università di Parma. È autrice di numerose pubblicazioni su molteplici temi quali il diritto dello sport e la responsabilità civile dei veicoli a guida autonoma.
Silvia Scalzini è professoressa associata di Diritto commerciale presso l’Università di Parma. È autrice di numerose pubblicazioni nazionali ed internazionali principalmente in materia di diritto della proprietà intellettuale, diritto della concorrenza, diritto d’impresa e sostenibilità.