Author: Georg Sulzer

RA Rochus Wallau ist seit 2014 als Geschäftsbereichsleiter Lebensmittelrecht & Qualitätsmanagement in einem süddeutschen Handelsunternehmen tätig. Zuvor arbeitete er als Referent für Lebensmittelrecht beim Lebensmittelverband Deutschland (ehem. BLL) sowie als Strafverteidiger für Wirtschafts- und Umweltstrafrecht in Berlin. Nebenbei ist er Autor einer Vielzahl von Fachbeiträgen zum Lebensmittelrecht. Prof. Dr. Tobias Eckardt lehrt seit 2023 an der Hochschule Bremerhaven mit dem Schwerpunkt auf den Studiengängen Transportwesen/Logistik (TWL) und Logistics Engineering and Management LEM). Zuvor arbeitete er fast 20 Jahre als Anwalt auf dem Gebiet des internationalen Transport- und Handelsrechts. Dr. Georg Sulzer, Dipl.-Ing. agr. (Univ.), Dr. agr., ist als Umweltgutachter (DE-V-0041), Sicherheitsingenieur sowie als ö. b. u. v. Sachverständiger (Qualitäts- und Umweltmanagement in der Lebensmittelindustrie, IHK Passau) tätig. Seine Tätigkeitsschwerpunkte umfassen die Durchführung von EMAS-Validierungen, Gutachten, Zertifizierungen, Beratung und Schulungen. 2020 gründete er gemeinsam mit vier weiteren Umweltgutachtern die Partnerschaftsgesellschaft Value Cert. Zudem ist er Autor mehrerer Fachbücher (u. a. Food Defense, Food Fraud).