Cristina Souza 
Marketing e comunicação para negócios em alimentação [EPUB ebook] 

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.

Marketing e comunicação para negócios em alimentação prepara gestores e empresários do segmento de alimentação para planejar seus negócios com atencioso olhar de marketing, direcionando-os à construção de marcas fortes e consistentes. Entre os temas abordados estão conceitos de marketing, pesquisa de mercado e gestão da informação, geomarketing, desenvolvimento de marca, ferramentas de comunicação digital e tradicional, gestão de relacionamento e consolidação de plano de marketing. O livro trata ainda da avaliação de produtos e serviços. O objetivo é oferecer ferramentas de marketing e comunicação para o leitor ampliar sua habilidade e visão sobre o tema com foco na potencialização dos resultados aplicados aos negócios de alimentação.

विषयसूची

Capítulo 1
Marketing 4.0: do tradicional ao digital
1 Conceitos de marketing e comunicação
2 Modalidades de vendas: B2B e B2C
3 Canais de vendas para alavancar o seu negócio
4 O papel e a importância do marketing em estratégias de vendas
5 Cenários: ambiente político-econômico, consumidor e tendências em alimentação
Considerações finais
Referências
Capítulo 2
Pesquisa de mercado e gestão da informação
1 Técnicas de mapeamento do mercado por região, identificação, levantamento e análise de dados
2 Modelos de pesquisa e seus objetivos, metodologia, definição de amostras e conceitos de estatística
3 Construção de formulário de pesquisa: Google Forms, Survey Monkey e enquete
4 Análise de resultados das pesquisas, considerações e gestão da informação
5 Gestão da informação: utilização de nuvem para armazenamento e gestão de informações da empresa
Considerações finais
Referências
Capítulo 3
Geomarketing e análise SWOT
1 Fontes de informação para estruturação do plano de marketing
2 Conceito e aplicação de geomarketing no planejamento de novos negócios
3 Análise de mercado e definição de concorrentes diretos e indiretos
4 Definição da matriz SWOT
5 Desenvolvimento da matriz com exercícios em diversos nichos de mercado
Considerações finais
Referências
Capítulo 4
Desenvolvimento de marca e identidade visual: branding
1 Definição do conceito e do DNA do negócio
2 Naming e pesquisa INPI
3 Criação da marca, desenvolvimento da identidade visual e manual da marca
4 Lista de materiais e aplicações
5 Case de branding
6 Gestão da marca, domínio e mídias sociais
Considerações finais
Referências
Capítulo 5
Ferramentas de comunicação: mídias digitais e tradicionais
1 Canais de comunicação: marketing digital e mídias tradicionais
2 Estruturação de website
3 Gestão de mídias sociais
4 Merchandising, reciprocidade e sinergia
5 O papel da assessoria de imprensa no relacionamento com os canais de comunicação e na gestão de crise da marca
Considerações finais
Referências
Capítulo 6
Gestão do relacionamento com o cliente e hospitalidade
1 Aplicativos para a gestão de relacionamento com o consumidor
2 Modelos de relacionamento: B2B, B2C e B2C2B
3 Fidelização de clientes
4 Hospitalidade no segmento de alimentação e serviços
Considerações finais
Referências
Capítulo 7
Plano de marketing
1 Definição da estrutura e modelo de plano de marketing
2 Plano de marketing: resultados qualitativos e quantitativos
Considerações finais
Referências
Capítulo 8
Avaliação de produtos e serviços: cliente oculto e checklist
1 Cliente oculto
2 Programa de excelência
3 Estudos de caso
4 Checklist de validação da aplicação das ferramentas de comunicação
Considerações finais
Referências
Sobre a autora

लेखक के बारे में

Cristina Souza é pós-graduada em marketing de serviços pela Fundação Armando Alvares Penteado (Faap), especialista em gestão de empresas de varejo pela Fundação Getulio Vargas (FGV) e graduada em nutrição pela Universidade São Camilo. Atua há mais de dezesseis anos na área de marketing e comunicação, com especialização em negócios de food service. É sócia-fundadora e diretora da Libbra Consultoria, palestrante em eventos especializados do setor e professora do Centro Universitário Senac.