Modified atmosphere (MA) and controlled atmosphere (CA) technologies have great potential in a wide range of applications. The increasingly global nature of food production and the increased emphasis on reducing chemical preservatives and pesticides have put the spotlight on these centuries-old technologies. Yet until now, there have been very few
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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● पेज 608 ● ISBN 9781420069587 ● संपादक Elhadi M. Yahia ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2009 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 4241505 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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