Piatti-Farnell Lorna Piatti-Farnell 
Beef [EPUB ebook] 
A Global History

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Hamburgers, pot roast, stew, steak, brisket-these mouthwatering dishes all have cows in common. But while the answer to the question, "Where’s the beef?" may be, "everywhere, " links to obesity and heart disease, mad-cow disease, and global warming have caused consumers to turn a suspicious eye onto the ubiquitous meat. Arguing that beef farming, cooking, and eating is found in virtually every country, Beef delves into the social, cultural, and economic factors that have shaped th...

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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप EPUB ● पेज 144 ● ISBN 9781780231174 ● प्रकाशक Reaktion Books ● प्रकाशित 2013 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 5991712 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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