A cada uno de los autores de los países participantes
como Chile, España, México y Colombia,
agradecemos su confianza para que esta publicación
esté al alcance de muchos profesionales
de la salud, residentes y estudiantes, comprometidos
con mejorar las cifras de desnutrición
y facilitar el tratamiento integral de diferentes
patologías en la población infantil.
Al Departamento de Nutrición Humana de
la Facultad de Medicina de la Universidad
Nacional de Colombia por gestionar esta publicación
con el apoyo técnico y administrativo de
la Vicedecanatura de Investigación y Extensión y
la Unidad de Publicaciones de la misma dependencia
y Facultad.
La nutrición es el pilar en la prevención de muchas
enfermedades y es es de gran importancia
en la etapa pediátrica, ya que se pueden promover
todo tipo de estrategias que vayan en beneficio
de la salud, y donde se pueden encontrar
factores de programación temprana que eviten
patologías en la edad adulta como la obesidad
y sus co-morbilidades, entre ellas como la diabetes,
la hipertensión arterial, y enfermedades
cardiovasculares, entre otras.
Daftar Isi
1 Nutrición de la madre durante la gestación y la lactancia
2 Lactancia materna y alimentación complementaria
3 Fórmulas lácteas infantiles
4 Inocuidad de las fórmulas lácteas infantiles en polvo
5 Alimentación normal en el preescolar, escolar y adolescente
6 Nutrición y actividad física
7 Vegetarianismo en pediatría
8 Soporte nutricional enteral
9 Soporte nutricional parenteral
10 Falla para progresar
11 Soporte nutricional en cardiopatías
12 Soporte nutricional en hepatopatías
13 Soporte nutricional en neoplasias
15 Soporte nutricional en epilepsia
16 Soporte nutricional en errores innatos del metabolismo
17 Soporte nutricional en procesos infecciosos: vih/sida
18 Soporte nutricional en pancreatitis
19 Soporte nutricional en fibrosis quística
20 Soporte nutricional en diabetes tipo 1
21 Manejo nutricional de la obesidad infantil
22 Soporte nutricional en patologías digestivas
23 Soporte nutricional en enfermedad diarreica
24 Soporte nutricional en enfermedad inflamatoria intestinal
25 Soporte nutricional en síndrome de intestino corto
26 Soporte nutricional para la enfermedad celíaca
27 Soporte nutricional en el paciente quemado
28 Banco de leche materna y lactario hospitalario: procesos operativos dentro del marco de la calidad
29 El lactario como unidad de producción en el entorno hospitalario
Tentang Penulis
Jhon Jairo Bejarano Roncancio
Nutrición. Magíster en Educación. Especialista en
Gerencia de Servicios de Salud y en Multimedia
para la docencia. Diplomado en diferentes áreas
técnicas y administrativas.
Ha desempeñado cargos de dirección, coordinación,
consultoría y asesoría en empresas y para
programas sociales en alimentación y nutrición
en instituciones del orden nacional y distrital; asimismo
apoyando actividades en temas similares
en organizaciones e industria.
Liliana Ladino Meléndez
Nutrición y Ciencias de los Alimentos. Magister
en Condicionantes Genéticos, Nutricionales
y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo.
Especialista en Nutrición Clínica Pediátrica.
Diplomada en Errores Innatos del Metabolismo.
Se desempeña como docente e investigadora del
Instituto de Investigación en Nutrición, Genética
y Metabolismo IINGM de la Facultad de Medicina
de la Universidad El Bosque en Bogotá, Colombia
y como investigadora del Centro de Excelencia
en Investigación Pediátrica EURISTIKOS de la
Universidad de Granada en Granada, España.
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