Vivimos tiempos confusos para los consumidores conscientes que se preocupan por su salud: cientos de dietas que se contradicen entre sí compiten por la atención del público, cada una de ellas respaldada por defensores acreditados y testimonios convincentes. ¿Cuál es la dieta correcta? ¿A qué autoridad debemos creer? ¿Qué fuentes de información son fiables?
El yoga del comer presenta un enfoque totalmente nuevo, un camino de autoconfianza y autoexploración. Este libro no le dirá qué comer y qué no comer. No es un libro de nutrición, ni sobre la ‘dieta yóguica’. Se trata de un inspirador manual en el que se explica cómo: Distinguir los antojos superficiales del apetito auténtico, para darle al cuerpo el alimento que necesita. Llevar una dieta coherente con la persona que es y la persona que quiere ser. Elegir de entre los cientos de dietas que hay en el mercado e identificar cuál es la más apropiada para satisfacer sus propias necesidades. Transformar el deleite y el placer de comer en aliados en la búsqueda de la salud. Aumentar la confianza en el cuerpo natural y en el ser natural. El yoga del comer ofrece una visión original sobre las funciones físicas y espirituales del azúcar, la grasa, la carne y otros alimentos, así como sobre los ayunos, las dietas, el procesado de los alimentos, la fuerza de voluntad y los principios más profundos de la autonutrición. Dejando de lado la doctrina tradicional, este libro apela a una autoridad mayor, el propio cuerpo, y muestra cómo acceder a la sabiduría que nos ofrece y confiar en ella.
Daftar Isi
La dulzura del azúcar
El yoga del beber
Los suplementos
El procesado
El yoga del cocinar
La comida es solo comida
La salud y la búsqueda de integridad
Relajarse para cambiar
La enfermedad busca la medicina
La ética del consumo de carne: una visión radical
Notas finales
La falacia de la fuerza de voluntad
Cuerpo y alma
Nacimiento, nutrición y amor
Alimentación y personalidad
El karma de la alimentación
La respiración natural
La práctica principal
Hacer que sea práctico
Descubrir la dieta correcta
Distinguir el apetito de las ansias
Amar el cuerpo, amar el ser
El ayuno
Dietas y autoaceptación
La grasa y lo bueno
Carne y vida carnal
Capítulo 16 Capítulo 17 Capítulo 18 Capítulo 19 Capítulo 20 Capítulo 21 Capítulo 22 Capítulo 23
Apéndice I Apéndice II
Tentang Penulis
Charles Eisenstein (nacido en 1967) es un autor y orador público estadounidense . Su trabajo cubre una amplia gama de temas, incluida la historia de la civilización humana , la economía , la espiritualidad y el movimiento ecológico . Los temas clave explorados incluyen el anti-consumismo , la interdependencia y cómo el mito y la narrativa influyen en la cultura. Según Eisenstein, la cultura global está inmersa en una destructiva ‘historia de separación’, y uno de los principales objetivos de su trabajo es presentar una ‘historia de interser’ alternativa. Gran parte de su trabajo se basa en ideas de la filosofía oriental.y las enseñanzas espirituales de varios pueblos indígenas . Eisenstein ha estado involucrado en los movimientos Occupy , New Economy y permacultura . Su trabajo también ha sido popular entre el público contracultural y New Age . Defensor de la economía del regalo , gran parte de su trabajo está disponible de forma gratuita en su sitio web. Eisenstein se graduó de la Universidad de Yale en 1989 con una licenciatura en Matemáticas y Filosofía . Vivió en Taiwándurante nueve años, donde aprendió a hablar chino mandarín con fluidez y trabajó como traductor. [1] Se casó allí, tuvo hijos y luego regresó a los Estados Unidos. Describe sus veintitantos hasta mediados de los treinta como ‘un largo período de crisis cada vez más intensa’. Durante este tiempo, ocupó puestos a corto plazo como trabajador de la construcción, instructor universitario y profesor de yoga, pero pasó la mayor parte de su tiempo como padre que se queda en casa . Luego pasó cuatro años escribiendo The Ascent of Humanity , que se publicó en 2007 y se convirtió en su primer libro de éxito comercial, lanzando su carrera como escritor.
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