Dipl.-Ing. Franziska Schweiger hat das Masterstudium der Agrar- und Ernährungswirtschaft an der Universität für Bodenkultur Wien absolviert und ist derzeit am Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus tätig.
Ao. Univ. Prof. Dipl.-Ing. Dr. Rainer Haas ist seit 1993 an der Universität für Bodenkultur Wien in Forschung und Lehre tätig, sein Forschungsschwerpunkt ist das Konsumentenverhalten in der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Er war Gastprofessor an der University of Florida in Gainesville (USA) und ist Autor zahlreicher wissenschaftlicher Bücher und Artikel.
4 Ebooks oleh Franziska Schweiger
Franzi Schweiger: Die Alle Jahre wieder Zimtstern und Vanilleduft Weihnachtsbäckerei
Mit Liebe gebacken: das Schatzkästchen mit den schönsten Rezepten für Advent und Weihnachten Der köstliche Duft, der durch die Wohnung strömt, wenn in der Küche Plätzchen gebacken werden: Ist das nic …
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Franzi Schweiger: Happy baking glutenfrei
Don't worry, bake happy! Immer mehr Menschen reagieren empfindlich auf Gluten. Manche vertragen es gar nicht. Und sehr viele machen die Erfahrung, sich gesünder zu fühlen, wenn sie auf Gluten ve …
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Franzi Schweiger: Happy Baking
20 kreative glutenfreie Backrezepte für Kuchen, Cookies, Tartes und Muffins. Glutensensitiv und auf Backen verzichten? Das muss nicht sein! Denn auch glutenfrei kann man die herrlichsten Torten, Plät …
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Franziska Schweiger & Rainer Haas: Die Nahrung der Optimisten
Diese Studie gibt erstmalig einen umfassenden Einblick in die Motivstruktur zweier vergleichbarer Ernährungstrends. Durch den Konsum von Superfood oder Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) werden die Wert …
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