Penulis: Juliette Kellow

Juliette Kellow hat Ernährung und Diätetik an der Leeds Metropolitan University studiert und arbeitet als Ernährungsberaterin mit einer Leidenschaft für Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit. Sie ist Mitglied der British Dietetic Association und ehemalige Herausgeberin der Zeitschrift Top Santé. Sie schreibt regelmäßig für Zeitschriften, Zeitungen und online und ist Mitautorin mehrerer Ernährungsbücher, u.a Richtig essen, gesund leben. Fiona Hunter ist Ernährungsberaterin mit über 30 Jahren Erfahrung und bekannt für ihren praktischen, evidenzbasierten Ansatz zur Ernährung. Sie war für den NHS und die Zeitschrift Good Housekeeping tätig, arbeitet jetzt als freiberufliche Beraterin, schreibt für verschiedene Medien und hat zahlreiche Ernährungsbücher (mit)verfasst.