Alcune persone potrebbero essere preoccupate per la mancanza di nutrienti in una dieta vegetariana. Tuttavia scoprirai che alcuni tipi di frutta e verdura possono fornire gli elementi necessari per darti una dieta perfettamente bilanciata. Alcuni dei nutrienti che destano preoccupazione sono proteine, ferro, calcio e vitamina b12.
Le proteine possono essere facilmente trovate nei fagioli e nei prodotti a base di fagioli come il tofu. Anche noci e piselli sono buone fonti di proteine. Il ferro può anche essere trovato in tofu, fagioli, spinaci, bietole e anacardi. Il calcio si trova facilmente nel latte di soia, nei broccoli, nel cavolo riccio, nella senape e nel cavolo.
Quando inizi con questo stile di vita, potresti voler fare piccoli passi. Inizia con un pasto vegetariano al giorno. Ciò consente di adattarsi gradualmente ai diversi gusti e sapori di una dieta vegetariana. Una volta che sei abituato a consumare un pasto vegetariano ogni giorno, puoi aggiungere lentamente un altro pasto vegetariano fino a quando non hai completamente cambiato il tuo stile di vita. La ricerca ha scoperto che alla fine fare piccoli cambiamenti è più sostenibile. Non è una gara. Prenditi il tuo tempo e goditi i diversi tipi di pasti vegetariani.
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