Introdução A experiência de comer vegano por duas semanas começou e como uma proteína confessada; (além disso, fanático por carne e frutos do mar) Eu estava mais do que um pouco apreensivo sobre o quão difícil seria segui-lo. Sendo um chef qualificado, eu já tinha uma boa ideia de quais sabores funcionam bem e minha qualificação nutricional foi útil ao procurar fontes de proteína vegetal limpas e densas em nutrientes. Todo esse conhecimento e um planejamento cuidadoso me permitiram ter um cardápio completo para cada semana, com detalhamento de nutrientes para carboidratos, proteínas e gorduras. Você pode pensar que isso é obsessivo e está certo, mas é assim que faço meus experimentos, então para mim isso era normal. Antes de ser vegano raramente comia carboidratos, nunca batata branca, arroz, macarrão e pão e não queria que isso mudasse. Não gosto da sensação de inchaço que tenho depois de comê-los e sei o quanto tenho que trabalhar para queimá-los! Eu queria trazer isso comigo para este experimento também. Depois de pesquisar muitas receitas online e nas redes sociais, descobri que muitas receitas veganas tinham arroz, macarrão e macarrão, então comecei a fazer minhas próprias receitas que apresentam um bom equilíbrio entre proteínas, carboidratos e gorduras, mantendo o equilíbrio geral. contagem regressiva de calorias, ao mesmo tempo que é denso em nutrientes e, mais importante do que tudo o mais… saboroso. Espero que você goste de alguns deles e não se desanime com o título, embora se você estiver lendo isso eu acho que não. Chama-se Receitas Veganas Fáceis, pois espero que você já tenha a maioria dos ingredientes em seus armários e geladeiras. Eu odeio receitas que pedem algo tão estranho que até o representante da sua loja de produtos naturais olha para você de forma estranha. Também usei os mesmos ingredientes em algumas receitas para que você não precise comprar algo diferente para cada uma, a maioria das ervas, temperos e farinhas têm uma vida útil longa, então espero que você os use muito antes de acabarem. ruim. Também mencionei versões veganas de ovos e leite e versões de farinha sem glúten em algumas receitas, se você não é vegano e quer usar um ovo de verdade ou farinha de glúten faça isso, não compre um ingrediente especial, todos os receitas funcionam de qualquer maneira. Por último, aproveite e experimente. A receita é apenas a versão básica, se quiser adicionar mais ou menos alguma coisa vá em frente, adoro ver fotos de receitas que os leitores fizeram e alteraram, continua me inspirando também. Incluí receitas de café da manhã, almoço e jantar, além de lanches rápidos e comidas que você pode comer quando estiver correndo. Também incluí uma seção de guloseimas, todos nós precisamos de uma guloseima de vez em quando, algumas delas podem ser feitas em 1 ou 2 minutos e outras podem ser feitas e guardadas no freezer, basta esconder de todos ou tudo terá ido embora antes que você tenha a chance de comê-lo.