Marc Pawlowski Mariano 
Schokoladenindustrie im Rheinland [PDF ebook] 

Studienarbeit aus dem Fachbereich BWL – Wirtschafts- und Sozialgeschichte, , Sprache: Deutsch, Abstract: In der vorliegenden Arbeit soll ein Überblick über die Entwicklung und Innovation in der rheinischen Schokoladenindustrie zwischen 1900 und 1970 gegeben werden. Zu diesem Zweck ist es zunächst notwendig, gewisse zentrale Begrifflichkeiten zu definieren und ihren Gebrauch im Kontext dieser Untersuchung zu erläutern sowie methodische Problematiken genauer zu erörtern.
Im Weiteren soll der Blick daraufhin auf die Anfänge der industriellen Produktion von Schokolade im Rheinland Mitte des neunzehnten Jahrhunderts geworfen werden, indem beispielhaft zwei Unternehmen der ersten Stunde kurz in der Frühphase ihrer Entwicklung vorgestellt werden. Im Zusammenhang mit dieser Frühphase sollen zudem einige wichtige Innovationen genauer beleuchtet werden, die für den späteren Aufstieg der Schokoladenherstellung als Industrie von Bedeutung waren. Im nächsten Schritt soll die Hochphase der Schokoladenindustrie im Rheinland zwischen der Jahrhundertwende und dem Zweiten Weltkrieg untersucht werden, auf welcher auch der Fokus dieser Analyse liegt.