Pasquet Jacques Pasquet 
A la table des legumes [PDF ebook] 

Que savons-nous des legumes, veritables citoyens du monde qui assurent notre survie depuis deux millions d’annees ? Quelle est leur histoire ? Avons-nous une idee du chemin et des transformations auxquelles on les expose ? Gros plan sur les legumes-fruits, legumes racines, legumes-tiges, legumes-fleurs… legumes oublies et legumes du monde ! Il est temps de passer a la table afin de faire connaissance avec eux ! Un ouvrage de reference pour les petits et les grands.