Silke Raffeiner ist Mitglied und Co-Sprecherin des Südtiroler Ernährungsrat seit 2018. Mutter von zwei Kindern, Ernährungswissenschafterin mit dem Schwerpunkt Ernährung und Umwelt und – überwiegend – Bio-Konsumentin. Sie hat Erfahrung im Non-Profit-Bereich, mit Umweltbildung, kritischem Konsum und Verbraucherschutz. Silke Raffeiner setzt sich für eine klimafreundlichere Ernährung ein und träumt von essbaren Städten und Dörfern auch in Südtirol.
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Südtiroler Ernährungsrat & Christian Fischer: Besser essen in den Bergen – Handbuch für eine nachhaltige alpine Ernährung
Nachhaltigkeit ist ein aktuelles, relevantes und allgegenwärtiges Thema. Unsere Lebensführung muss in vielen Bereichen nachhaltiger werden. Der Südtiroler Ernährungsrat setzt sich für einen davon ein …
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