Autore: Susanne Mittag

Eigentlich suchte sie nur einen leistungsstarken Ersatz für ihre Getreidemühle. Gefunden hat Susanne Mittag dann den TM21® – eine vielseitige Küchenmaschine, überraschendes Kochgerät und bald nicht mehr aus ihrem Kochalltag wegzudenkenden Allrounder. Beruflich beschäftigt sich die Oecotrophologin mittlerweile mit den Nachfolgemodellen TM31® und TM5®. Als für die mixtipp-Reihe ein Kartoffelbuch geschrieben werden sollte, war sie gerne zur Stelle, denn mit dieser Knolle verbindet sie eine ganz persönliche Geschichte. In der Kindergartengruppe ihres jüngsten Sohnes wurde im Herbst nämlich immer das Kind, das die schwerste Kartoffel mitbrachte, zum Kartoffelkönig gekürt. Und so wurde Susanne Mittag tatsächlich zur stolzen Mutter eines Kartoffelkönigs! Mit dieser Auszeichnung hat sie getreu dem Sprichwort “Lorbeer macht nicht satt, besser wer Kartoffeln hat” klassische und moderne Kartoffelrezepte tauglich für den Thermomix® gemacht. Dabei ist sie aber auch offen für schmackhafte Variationen mit Süßkartoffel und Topinambur und erzählt in der Einleitung noch viel Wissenswertes zum Thema Kartoffeln.