Zachary Golper 
Bien Cuit [EPUB ebook] 
The Art of Bread

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One of the worlds most celebrated bakers in America shares his insider’s secrets to making his delicious, artisanal bread that will have home bakers creating professional-quality products in no timeand inexpensively.Bien Cuit introduces a new approach to a proudly old-fashioned way of baking bread. In the oven of his Brooklyn bakery, Chef Zachary Golper creates loaves that are served in New York’s top restaurants and sought by bread enthusiasts around the country. His secret: long...

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Lingua Inglese ● Formato EPUB ● Pagine 336 ● ISBN 9781942872238 ● Casa editrice Regan Arts. ● Pubblicato 2015 ● Scaricabile 3 volte ● Moneta EUR ● ID 5771638 ● Protezione dalla copia Adobe DRM
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