INTRODUÇÃO A Dieta Mediterrânea não é uma das novas dietas da moda que vem e vão. É uma forma de comer e um estilo de vida que as pessoas que viveram ao redor do Mar Mediterrâneo seguiram por milhares de anos. Estes incluem países do sul da Europa e do norte da África. As pessoas nesses países têm cozinhas com muitas semelhanças, mas com variações de acordo com a comida que ocorre naturalmente em cada país em particular. Não é realmente uma dieta porque não há restrições alimentares reais, mas sim uma adaptação do estilo alimentar tradicional das pessoas que vivem ao redor do Mar Mediterrâneo. Eles comem muitos alimentos de alta qualidade que fornecem todo o suporte necessário ao corpo para saúde e longevidade. Um número crescente de pessoas fora dessas regiões está adotando uma dieta de estilo mediterrâneo por causa dos vários benefícios que ela oferece. Os pesquisadores observaram que as pessoas que vivem nessas regiões têm taxas muito baixas de doenças cardíacas e vivem mais do que as pessoas em países onde a comida ocidental é consumida. Basicamente, você começará a comer alimentos comuns na área do Mediterrâneo. Prepare-se para comer muitos frutos do mar, peixes, aves e menos carne vermelha ou produtos à base de carne processada. Vegetais coloridos, frutas, grãos integrais, legumes, frutos do mar e laticínios com baixo teor de gordura formarão uma grande parte de suas refeições diárias.
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