Gesunde Veggiekost fürs Baby – vielseitig, vollwertig, optimal kombiniert
Sie sind Vegetarierin und möchten auch für Ihr Baby vegetarisch kochen – sind sich aber nicht sicher, wie das funktioniert und ob es gut für Ihr Kind ist? Kompetente Antworten auf diese Fragen gibt die Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm im GU-Küchenratgeber Vegetarisch für Babys. Zunächst ist alles ganz einfach: Da gibt es für Babys nichts Besseres als Muttermilch. Aber zwischen dem Ende des 4. und 6. Monats wird es Zeit für die ersten Breichen – und die können natürlich auch vegetarisch sein! Allerdings ist es nicht damit getan, Hühnchen oder Rind einfach wegzulassen. Wichtig ist die optimale Mischung an Zutaten, damit Ihr Baby mit allen Nährstoffen versorgt wird, die es braucht. Darauf sind die Rezepte perfekt abgestimmt – und sie haben noch einen Vorteil: Oft können die Mütter gleich für sich mitkochen! Bevor man die Erwachsenenportion verfeinert, wird die Babyportion einfach abgezweigt. Dazu gibt es alle wichtigen Infos rund um die Versorgung Ihres Kindes im ersten Lebensjahr.
Das steckt im Buch:
Was Ihr Baby im ersten Jahr braucht
Das meint die Wissenschaft
Wichtige Nährstoffe
Veggie-Essplan im ersten Jahr
Körner und Flocken, Nüsse und Samen
Was dem Baby bekommt – Allergien, Unverträglichkeiten und Tabus
Mittags gibt's Gemüsebrei
Abends, nachmittags & morgens: Erst Brei, dann Knabberei
Glossar
Beikostplan fürs 1. Lebensjahr
Saisonkalender Gemüse, Pluspunkte für jede Sorte
Die 5 Top Obstsorten
Inhoudsopgave
»GU-Kochen-Plus«-App
Gesunde Veggiekost fürs Baby
Was Ihr Baby im ersten Jahr braucht
Das meint die Wissenschaft
Nährstoffe für Veggie-Babys
Der Veggie-Speiseplan im ersten Jahr
Was dem Baby bekommt
Von Körnern und Flocken
Wie Veggie darf’s sein?
Von Nüssen und Samen
Kochen für Baby und Co.
Mittags gibt’s Gemüsebrei
Nachmittags, abends & morgens
Müsli für die ganze Familie
Die Top 5 Obstsorten für Babys
Vegetarisch und gut essen im ersten Jahr
Saison- und Nähwertkalender Gemüse
Die Autorin
Die Fotografin
Impressum
Over de auteur
Dagmar von Cramm ist eine der bekanntesten Food-Journalistinnen und prominenteste Ernährungsexpertin Deutschlands. Sie ist Diplom-Ökotrophologin, freie Fachjournalistin und Autorin einer Vielzahl von Büchern zum Thema Ernährung, Gesundheit und Gastlichkeit. Viele ihrer über 4 Millionen verkauften Bücher sind seit Jahren Bestseller. In ihrem Freiburger Redaktionsbüro mit angeschlossener Versuchsküche entwickelt sie mit ihrem Team Rezepte und Beiträge für Kochbücher und Zeitschriften. So gründete sie 2014 die Zeitschrift eat healthy und engagiert sich ehrenamtlich im Bereich Ernährung, u. a. als Mitglied im Präsidium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Ihre überaus erfolgreichen Bücher sind Klassiker und begleiten viele Familien schon lange Jahre: Kochen für Babys, Das große Kochbuch für Babys und Kleinkinder, Kochen für Kinder – um nur einige zu nennen. Dagmar von Cramm lebt mit ihrem Mann, Hund und Hühnern in Freiburg und hat aus ihrer Alten Mühle im Markgräfler Land eine Kochlocation für Events und Küchendrehs gemacht. Ihre drei Söhne sind erwachsen – inzwischen hat sie drei Enkelkinder.
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