Die umfassende Lebensmittelübersicht für eine histaminarme Ernährung
Sie suchen eine einfache, wissenschaftlich fundierte Quelle, um histaminarme Lebensmittel schnell zu identifizieren? Dieses Buch liefert Ihnen klare Bewertungen zu über 200 Lebensmitteln – ohne komplizierte Theorien, nur Fakten.
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Was Sie in diesem Buch erwartet:
•Präzise Bewertungen für jedes Lebensmittel nach drei Kriterien:
o Histamingehalt (Niedrig/Mittel/Hoch)
o Histaminliberator (Ja/Nein)
o DAO-Blocker (Ja/Nein)
•Beispiele aus der Liste:
o Maniok: Histamingehalt niedrig | Kein Liberator | Kein DAO-Blocker
o Maniokmehl: Histamingehalt niedrig | Kein Liberator | Kein DAO-Blocker
•Von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel: Alle relevanten Lebensmittel in einer Tabelle.
•Farbleitsystem: Schnelle Orientierung durch Ampelfarben für Unverträglichkeitsrisiken.
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Warum dieses Buch?
Als umfassender Histamin-Kompass ersetzt es stundenlanges Googeln mit einer einzigen Nachschlagequelle. Die Daten basieren auf aktuellen Studien und Empfehlungen für die Low-Histamin-Diät.
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Ihr Nutzen auf einen Blick:
•Einkaufshilfe: Vermeiden Sie histaminreiche Nahrungsmittel bei Histaminunverträglichkeit mit der praktischen Tabelle.
•Alltagstauglich: Perfekt für unterwegs – prüfen Sie im Supermarkt, was sicher ist.
•Keine Überforderung: Klare Ja/Nein-Angaben zu DAO-Blockern und Histaminliberatoren.
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Für wen ist dieses Buch?
•Betroffene von Histaminintoleranz oder Histaminose, die eine verlässliche Lebensmitteltabelle brauchen.
•Menschen, die ihre histaminarme Ernährung auf wissenschaftliche Daten stützen möchten.
•Ärzte oder Ernährungsberater, die Patienten schnell Orientierung geben wollen.
Over de auteur
Die Autorin, Sofia Helbauer, ist eine leidenschaftliche Köchin und Kreativgeist mit einem starken Drang, ihre Liebe zum Kochen mit anderen zu teilen. Nach Jahren des Experimentierens und des Sammelns von Erfahrungen in der Küche entschied sie sich, ihr Wissen und ihre Leidenschaft in einem Buch für Teenager und Anfänger festzuhalten. Ihr Ziel war es, eine unterhaltsame und zugängliche Sammlung von Rezepten zu erstellen, die nicht nur einfach nachzumachen sind, sondern auch mit visuellen Anleitungen und inspirierenden Tipps junge Köche ermutigen.
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