Il
pomodoro (Solanum lycopersicum, L. 1753) – identificato secondo il Codice Internazionale di Nomenclatura Botanica (ICBN) Lycopersicon esculentum (L.) Karsten ex Farw. (cfr. classificazione botanica), della famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale. Le sue bacche, dal caratteristico colore rosso, sono largamente utilizzate in ambito alimentare in molti Paesi del mondo.
Il termine
pomodoro è da attribuire al botanico senese Pietro Andrea Mattioli che per primo documentò l’ortaggio in Italia nel suo
Medici Senensis Commentarii del 1544 dove lo definì
mala aurea. Lo stesso botanico lo ha tradotto letteralmente in italiano come 'pomo d’oro’ (per il suo caratteristico colore giallo oro prima dell’ultima fase di maturazione) prima nel suo
Commentario a Dioscoride (1574) e nel suo
Herbarius.
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A cura di
Antonio Ferraiuolo .
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