Nicolas Bricas is a researcher at CIRAD who specialises in food security policies and projects. His main areas of research include the effects of urbanisation on food habits in Africa and Asia and the role of small scale food processing in food security and poverty alleviation.
4 Ebooki wg Catherine Esnouf
Pour une alimentation durable
Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant …
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