Autor: Claire Lamine

Building on recent scholarship in the sociology of food, Claire Lamine uses in-depth case studies from France and Brazil to compile a critical survey of social science approaches to sustainability tr …

Elgar Research Agendas outline the future of research in a given area. Leading scholars are given the space to explore their subject in provocative ways, and map out the potential directions of trave …

Des incertitudes d’ordre sanitaire, dietetique et gustatif et des motivations ethiques conduisent certains consommateurs vers les produits biologiques. Mais la majorite d’entre eux restent partiels e …

Quels enjeux et quelles perspectives pour l’agriculture biologique a l’heure d’une demande croissante de la societe ? Quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l’agriculture biolog …

Pilier depuis quarante ans de la protection des cultures contre les ravageurs, les maladies et les adventices, la lutte chimique est remise en cause par les réglementations récentes qui …

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