Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2023 im Fachbereich Ad A Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1, 3, IHK; DIHK; Deutscher Industrie- und Handelkammertag e.V. (IHK), Veranstaltung: AEVO, Sprache: Deutsch, Abstract: Makroziel: Erlernen von Kenntnissen und Fähigkeiten aus dem Ausbildungsberuf. Planen und organisieren der Arbeit und Bewerten der Ergebnisse. Das Richtziel ist für die Vermittlung von Fertigkeiten und Kenntnissen der entsprechenden Arbeit.
Mikroziel: Hierbei werden dem Auszubildenden spezielle Kenntnisse vermittelt, um diese bei Störungen, Mängeln sowie Fehler zu erkennen. Dieses Lernziel gilt als erreicht, wenn er die obengenannten Arbeitsschritte fehlerfrei durchgeführt hat und die Tätigkeiten nach der Unterweisung selbständig durchführen kann.
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