Fit ab 50 – Gesund kochen und genießen | Sie fühlen sich noch gar nicht so alt? Umso besser! Wer aktiv bleiben möchte, sollte jetzt auf seine Gesundheit achten. 'Fit ab 50′ hilft dabei, gesund, vital und mit Genuss durchs Leben zu gehen. In der neuen Lebensphase verändert sich der Stoffwechsel, der Kalorienbedarf sinkt, gleichzeitig wird der Körper anspruchsvoller und benötigt mehr Eiweiß, Vitamine, Mineralien und Bioaktivstoffe. Und auch mehr Bewegung. 'Fit ab 50′ ist Kochbuch und umfassender Gesundheitsratgeber zugleich. 111 gesunde und unkomplizierte Gerichte liefern genau das, was der Körper jetzt braucht. Ballaststoff- und proteinreiche Rezepte sind explizit ausgewiesen und sorgen für Energie und Sättigung. Der ausführliche Ratgeberteil mit Informationen rund um gesundes und genussvolles Essen ab 50 beantwortet Fragen wie 'Was ändert sich eigentlich in meinem Körper ab 50?’ 'Wie ernähre ich mich jetzt richtig?’ 'Welche Fette soll ich auswählen?’ 'Kohlenhydrate – ja oder nein?’. Ein neuer Lebensabschnitt beginnt, und das darf und sollte auch kulinarisch gelebt werden!
Spis treści
So – was sich jetzt ändert
– Freie Radikale – was ist das?
– Wie uns unsere Hormone steuern
– Sind wir unseren Genen ausgeliefert?
– Richtig essen ab 50
– Normalgewicht halten
– Herz und Gefäße schützen
– Fette – besser als ihr Ruf
– An die Knochengesundheit denken
– Die Muskeln spielen lassen
– Den Darm in Schwung halten
– Trinken – reichlich und richtig
– Gesund genießen
– Zeit für Veränderungen
Frühstück
– Brötchen für das Sonntagsfrühstück, schnell zu backendes Brot,
– pikante Aufstriche sowie Müslis und Porridges für Süßschnäbel
– Frühstücken – ja oder nein?
– Welcher Frühstückstyp sind Sie?
– Wie sieht ein gesundes Frühstück aus?
– Vollkornbrot im Vorteil
– Smoothies für einen guten Start in den Tag
– Sekundäre Pflanzenstoffe – bunt und gesund
Frisch & leicht
– Gesunde Salate für die Mittagspause, Sandwiches
– mit frischen Zutaten und tolle Ideen für ein einfaches Abendessen
– Frisch und leicht durch den Tag
– Getreide – sättigend und nahrhaft
– Stulle mal ganz anders
Warm & herzhaft:
– Deftige Suppen, Pasta und würzige Gerichte
– mit Gemüse, die sättigen und glücklich machen
– Kochen – wer, wann, wie?
– Vegetarische und vegane Ernährung
– Wenn es schnell gehen muss
– Hülsenfrüchte – pflanzliche Eiweißpakete
– Superfoods – wirklich super?
– Die Welt der Kräuter und Gewürze
Mit Freunden genießen:
– Rezepte für eine kleine Grillparty im Garten, Fingerfood
– für besondere Anlässe und Tipps für leckere Resteessen am nächsten Tag
– Kochen für Gäste
– Gemeinsam ausgehen
– Sommer, Sonne, Grillparty
Süßes
– Desserts mit frischem Obst, Kuchen und Hefeschnecken
– für gemütliche Wochenenden und feine kleine Knabbereien
– Die ewige Verführung
– Selbst Gebackenes
– Übersichtstabelle: Richtig essen ab
– Tabelle: Alternative Süßungsmittel
– Nachhaltig einkaufen
– Lebensmittelkennzeichnungen verstehen
– Nützliche Adressen und Kontakte
– Stichwortverzeichnis
– Rezept- und Zutatenregister
Impressum
O autorze
Dr. Angela Jordan ist promovierte Oecotrophologin und Diätassistentin. Seit über 20 Jahren ist sie als zertifizierte Ernährungstherapeutin in der persönlichen Beratung tätig. Dank ihrer langjährigen Erfahrung weiß sie nicht nur, wobei es bei der Ernährung ab 50 ankommt, sondern auch, wie sich die Empfehlungen praktisch und mit Freude umsetzen lassen.
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