Ivonne Vizcarra Bordi
Es doctora en Antropología y maestra en Economía Rural por la Universidad Laval en Quebec, Canadá. Especialista en seguridad alimentaria y nutricional desde la perspectiva de género. Adscrita al Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (icar) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMÉX).
Ignacio López Moreno
Es doctor en Ciencias Sociales por la Universidad de Wageningen, Países Bajos, y maestro en Antropología del Desarrollo por la Universidad de Sussex, Inglaterra. Profesor-investigador del Departamento de Procesos Sociales de la UAM-Lerma.
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Ivonne Vizcarra Bordi & Ignacio López Moreno: El maíz nativo en México
Esta obra surge de la necesidad de contar con evidencias científicas sociales con una mirada crítica de los estudios rurales sobre la importancia que tiene el maíz nativo en México en sus múltiples d …
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Elena Mazzetto: 'Vous n’en mangerez point’
Les normes religieuses montrent que le fait de manger est un acte culturel à part entière ! Cet ouvrage collectif, par une méthodologie multidisciplinaire, diachronique et comparative, entend montrer …
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Francuski
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