La cocina sana es uno de los mejores aliados para la longevidad. Evitar los excesos de grasas, el colesterol y la sal es fundamental para prevenir enfermedades cardíacas, hipertensión y ciertos tipos de cáncer. De ahí que este libro haga especial hincapié en aquellas recetas realizadas a base de cereales, legumbres, frutas y hortalizas. Emma Miller nos ofrece maravillosos platos, rápidos y ligeros, pa-radisíacos postres bajos en calorías y muchas cosas más. Para quien esté buscando un cambio saludable en la próxima comida familiar, una solución única para ofrecer en una fiesta, o una garantía para mejorar su estilo de vida, este libro constituirá la solución perfecta.
•Maravillosos zumos detox con el calabacín.
•La uva, un magnífico antioxidante.
•Sopas nutritivas para los días fríos.
•Ensaladas llenas de color y de sabor.
•Guarniciones para convertir un simple plato en algo espectacular.
•Postres saludables para no sentir un ápice de culpabilidad.
Spis treści
Introducción
Sobre la fruta, las verduras y las hortalizas
Desayunos
Cremas y patés
Sopas
Ensaladas
Guarniciones
Platos fuertes
Postres
Términos equivalentes en España y Latinoamérica
Bibliografía
O autorze
Emma Miller es nutricionista y especialista en desarrollar planes específicos de nutrición basados en las necesidades de cada persona. Trabaja en su consulta particular en la ciudad de Manchester.
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